Avui toca una recepta ben bona de fer i ben saborosa! Per afegir-hi emoció a això de ses coques de trempó aquesta té un ingredient extra, guaitau que els pos tots a la següent llista!
INGREDIENTS:
- Per fer el trempó: 2 tomàtigues, 2 pebres verds i 1 ceba blanca, sal i oli.
- Per fer la pasta: Mig tassó de cervesa, un d'aigua, un d'oli i la farina de força que això es begui (en haver pastat tendrem pasta per un parell de coques, o bé en feim més d'una o la congelam i ja en tendrem per una altra vegada).
- Per fer l'all i oli: un all, un ou, sal i oli.
PREPARACIÓ:
Primer farem el trempó, tot tallat ben petit i ben gustós i el posam dins la gelera. Després preparam l'all i oli. Agafam un recipient estret i alt i hi posam l'ou, l'all, una pessigada de sal i dos dits (horitzontals ;)) d'oli. Agafam el turmix i aturat l'enfonsam fins a baix de tot. Amb l'altre mà agafam el sitrell per tirar-hi oli ben a poc a poquet i encenem el turmix. L'aguantam a baix, tensió, el seguim aguantant a baix, més tensió, comença a espessir-se i és quan ja el podem fer ballar amunt i avall per dins el recipient. Tot això sense deixar de tirar-hi en cap moment un fil d'oli. I així ja tendrem l'all i oli fet que també posarem dins la gelera.
I ara és l'hora d'encendre el forn i posar-nos a fer la pasta. Agafam un bol gran i hi posam el mig tassó de cervesa, el tassó d'aigua, el tassó d'oli i la pessigada de sal. Després començam a afegir-hi la farina a poc a poc i ho pastam, que tot s'ajunti fins que tenguem les mans netes i no quedi res aferrat al bol. Ja tenim la pasta feta.
Agafam la palangana del forn i hi estiram una bolla de la pasta, això ja va per gustos, si us agrada la coca més primeta o més alteta. Quan la tenim estirada un detall important: farcir-la de forquetades perquè no se'ns infli. La ficam al forn a uns 180º i la hi deixam més o manco mitja horeta. Quan comenceu a sentir oloreta i els costats estiguin un poc obscurs és senyal de que comença a estar. La traiem i li untam una base d'all i oli i després li posam el trampó per damunt, la quantitat és cosa vostra!
I au! Coca de trempó freda feta i a menjar i gaudir!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario